手沖咖啡品鑑課：進軍全球市場的咖啡職人教你喝咖啡

「懂喝，是職場裡最高級的休息。」

週五午間，你是選擇用一杯連鎖店的咖啡因灌醒自己，還是選擇給大腦 2 小時的「高質量留白」？

在台北敦南商圈的隱密講堂，我們邀請到 以香檳級氣泡咖啡進軍全球市場 的品牌創辦人 Sergio 小希，為忙碌的商務人士與品味追求者，打造一場不需動手、只需動口的 「手沖咖啡品鑑會」。

拋開艱澀的術語，這裡沒有憑感覺，只有精準的風味邏輯。

【這場品鑑會，為這樣的你而設計】

• 尋求高效休息的你： 想逃離報表與會議，在充滿咖啡香氣的空間轉換心情。
• 需要社交話題的你： 面對客戶的豆單總是腦袋空白？你需要一套「點評風味」的商務詞彙。
• 理性數據派的你： 討厭「憑感覺」沖煮？想知道粉、水、溫度如何科學化地影響味道。
• 咖啡愛好者： 喝了這麼多年，想透過職人帶領，做一次精準的「味蕾校正」。

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【講師介紹：用工程邏輯定義品味的職人】

Sergio 楊希弘 (小希)

• Attracafe’ 爾淬咖啡 創辦人
• 熱流工程背景 x 潮流藝術藏家

Sergio 是一位非典型的咖啡職人。擁有熱流能源工程背景的他，將理性的數據思維帶入感性的咖啡世界。他不講究「手感」或「運氣」，而是擅長拆解變因，將沖煮變成一場精準的實驗。

他創立的品牌 Attracafe’爾淬咖啡，以獨家技術打造出「香檳級氣泡咖啡」，成功打入全球紅海市場，並掀起一股 Sober Curious (清醒生活) 的品飲浪潮。這一次，他將卸下數據圖表，用最輕鬆直白的方式，帶你喝懂精品咖啡的底層邏輯。

(Attracafe’爾淬咖啡與曾獲米蘭設計金獎的香港藝術家Tommy Yue合作，設計獨特的潮流藝術包裝)

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【品鑑會內容：味蕾的邏輯課】

(本場次為職人示範與品飲，學員輕鬆入座享受即可，無須自備器材)

主題 1：看懂豆單的邏輯 (產地解碼)

阿拉比卡 vs. 羅布斯塔、水洗 vs. 日曬。不用死背地圖，教你一眼看穿產地與風味的關聯，下次在商務場合點咖啡，展現你的選品自信。

主題 2：用舌尖畫出 K 線圖 (風味拆解)

酸、甜、苦從何而來？Sergio 將以工程師視角，解析「粉、水、時、溫」四大變因。掌握這些參數的連動關係，你也能預判每一滴風味的走向。

主題 3：職人手沖 Live Show (沉浸體驗)

近距離觀賞職人手沖展演。從悶蒸的呼吸氣泡到注水的穩定節奏，這是一場視覺與嗅覺的雙重療癒儀式。

主題 4：味蕾校正實戰 (比較品飲)

現場提供不同風味取向的精品豆試飲（Tasting Flight）。教你分辨什麼是「明亮的酸」、什麼是「厚實的苦」。學會這套「修味邏輯」，不管什麼豆子你都能喝出門道。

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【活動資訊】

時間： 2026 年 3 月 6 日 (五) 下午 14:00 – 16:00 (13:40 開放入場)

地點： 臺北市松山區南京東路四段130號11號樓之1

費用： 首場體驗價 $390 / 人 (原價 $2,000)
(費用包含：職人現沖精品咖啡 、2小時風味講座。)

限額： 為確保品飲品質，僅開放 30 席。

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 主辦單位介紹 

相鼎學院

相鼎學院致力於提供一系列專業培訓課程，針對從事銷售、談判、公關的業務人員，設計了包括口語表達、藝術鑑賞、資產配置等領域的課程。

學院強調「從實戰中學習」，透過不斷的演練與個案分析，幫助學員成為客戶眼中值得信賴、無話不談的好朋友。結合頂尖講師資源與職業發展支持服務，相鼎學院是您職涯成長的最佳夥伴。

加入相鼎學院，將是您職涯成長的絕佳選擇，與我們一起開拓未來的無限可能。

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【常見問題 FAQ】

Q：我不懂咖啡，完全是新手可以參加嗎？

A：非常歡迎！這堂課就是為了將艱澀的知識「翻譯」成好懂的邏輯，新手反而能更快建立正確的品味觀念。

Q：需要自備器材嗎？

A：不需要。本場次為「品鑑課」，由職人為您服務，您只需要帶著放鬆的心情來享受即可。

Q：為什麼價格這麼優惠？

A：本次活動由相鼎學院主辦，並獲得場地贊助支持。我們希望用推廣價，讓更多商務人士體驗「高品質的午後休息」。
(本講座由場地方贊助，課程包含場地方置入廣宣內容)

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懂生活的人，連休息都很講究。 3/6 週五下午，把時間留給懂品味的自己。